第159章 小酒馆
第159章小酒馆
这前门大街,何雨柱是常来的,不过那都是带着媳妇、妹妹过来溜达,这次来他是要这边儿混熟的,那么就需要一个热闹的地方。
今天是星期一,这里的人很少,何雨柱推着自行车沿着道路往里走,打量着两边儿的店铺。
公私合营之后这里发展的还算不错,不过风刮了十年,这里的经营是每况愈下,这才有了后面的承包,很多之前的私方经理又将店铺承包了回去,不过不是现在。
何雨柱提前一步过来,就是为了看看这里的情况,等到政策放开之后,这里应该有不少人要走的。
他一路推着自行车慢慢的打量,寻找合适的位置,这边儿很多老字号,这些是不用想了,这些老字号的继承人们是不会放弃祖传字号的。
另外还要观察一下店铺的大小,房屋的情况等等,他准备做的是川菜馆,名字都想好了,就叫蜀香园!
这个由自己亲自坐镇,装修方面自然是弄成古香古色的,当然也不能太过常规,具体的还要看房子大小来决定,以这家饭馆为基础再慢慢发展火锅连锁。
而何师傅这个品牌,九十年代初经营最为合适,方便面那个时期是很火的。
做方便面没有太多的技术含量,倒是设备需要进口,这方面问题不大,在四九城买地建厂,还能囤积一下土地,一举两得的事情。
他还是边走边想,一会儿的功夫差不多走到头儿了,这里拥有八百多家商铺,不多不少,真要想进来可是极难的,尤其是在后世,这里更是寸土寸金。
“咦?”何雨柱突然发现了一间酒馆,大前门酒馆!
心中一动,直接将自行车停在外面锁了,随后一推门。
“我们还没营业呢!”一个人男人正在里面干活,看样子年纪不小了,头也不抬的擦着桌子、凳子。
“呵~那个,我第一次来,对这里不太熟悉。”何雨柱一笑,“您这不是酒馆吗?我就喝一杯,小菜有就吃,没有也成!”
“呦,您这大上午的就喝啊?”对方听到何雨柱的话一愣,随后抬头打量一番何雨柱,“成,您看着就眼生,头一次来吧?”
说着,奔着柜台去了,何雨柱跟了过去,“没错,第一次来,您这有什么酒啊?”
“二锅头,您来多少?”这人问道。
“先来四两。”这里就一个柜台,透过玻璃看了看,没有小菜,“没有菜啊?”
“昨天的都卖完了,今天的还没有准备,要到中午的时候才准备,不能给客人吃昨天剩下的啊!”男人十分的麻利,拿着一个酒壶从酒钢之中打了四两酒,“后院有腌制的咸菜,要不给您来一盘?”
“成,多少钱?”何雨柱拿出钱票来。
“您第一次来,我请您!”这人倒是会做生意的。
何雨柱一笑,“得嘞,以后我肯定常来,不过知道您有空没有?”
“我借花献佛,请您喝点儿,再要酒可就是我自己掏钱了。”
“您是有事儿吧?”这人很是通透“我叫蔡全无,您怎么称呼?”
“何雨柱!”何雨柱之前在门口就猜测过,这是正阳门下小女人里的小酒馆,现在更加的确定了,“赏脸喝一杯?”
“得嘞!”蔡全无拿着两个酒杯递给何雨柱,“我去拿点菜。”
他转身去了后院,何雨柱拿着酒壶和酒杯找了一张桌子坐了下来,随后从筷子筒里抽出两双筷子摆放好,时间不长,蔡全无端了两盘小菜出来。
“这花生米是昨天的,您不嫌弃吧?”蔡全无将花生米和咸菜放了下来。
“嫌弃什么,这花生米又不会变质,而且更脆生了。”何雨柱拿起筷子夹了一颗,随后放到口中,“嘎嘣……”
手中拿起酒壶,给蔡全无倒了一杯酒,随后给自己倒上,“我过来就是打听事儿的,不过我以后也是肯定常来,今天借花献佛敬您一杯。”
“叮……”两人一碰杯,随后各自一饮而尽。
“哈~好酒啊!”何雨柱尝过之后微微惊讶,“我以前就喝西凤,这酒倒是第一次喝到,哪的酒啊?”
“牛栏山的!”蔡全无说道:“直接去那边儿酒厂拉回来的。”
“好!”何雨柱拿起筷子又夹了一筷子咸菜,放在口中咀嚼之后更加惊讶了,“没有想到,您这小酒馆竟然还有秘制的东西。”
“这咸菜明显不是普通的腌制方法啊!”
“您不会奔着咸菜来吧?”蔡全无问道。
“呵呵~当然不是了,虽然说这咸菜吃着不错,不过说句实在话在我眼里也就这样。”何雨柱一笑,“我是个厨子,原来是轧钢厂的,不过最近刚刚辞职了。”
“啊?”蔡全无一愣,对方是厨子倒是并不让人意外,只不过对方是轧钢厂的,还是辞职了,这就让人诧异了,“东直门外面的轧钢厂?”
“对!”何雨柱一点头。
“您之前没干好事儿?”蔡全无小声的问道。
何雨柱哭笑不得,说道:“我一个厨子能干什么啊?”
“现在轧钢厂的食堂主任那还是我徒弟呢!”
“哦……”蔡全无面似憨厚,可是心中极为的细腻,他今天看着何雨柱眼生,上午想要在这里喝酒,他感觉对方有事儿,于是这才同意下来。
随后请客,他也是想要看看何雨柱准备干什么,这风才刚刚停下来,突然来了这么一个人,他有些奇怪。
“那您想要问什么事儿?”蔡全无再次问道。
“我想要打听一下,这前门大街的商户,随有海外关系!”何雨柱的问题让蔡全无有些纳闷,“您想要出去?”
“不是,我等着他们出去!”何雨柱说道:“我是厨子,辞职是因为我想要开个饭馆。”
“嘶~”蔡全无倒吸一口冷气,“我就当没听到。”
“您多虑了,现在不是以前了,我看您这人厚道,我就给您说个实话,这政策很快就会变的。”何雨柱也是压低了声音。
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这前门大街,何雨柱是常来的,不过那都是带着媳妇、妹妹过来溜达,这次来他是要这边儿混熟的,那么就需要一个热闹的地方。
今天是星期一,这里的人很少,何雨柱推着自行车沿着道路往里走,打量着两边儿的店铺。
公私合营之后这里发展的还算不错,不过风刮了十年,这里的经营是每况愈下,这才有了后面的承包,很多之前的私方经理又将店铺承包了回去,不过不是现在。
何雨柱提前一步过来,就是为了看看这里的情况,等到政策放开之后,这里应该有不少人要走的。
他一路推着自行车慢慢的打量,寻找合适的位置,这边儿很多老字号,这些是不用想了,这些老字号的继承人们是不会放弃祖传字号的。
另外还要观察一下店铺的大小,房屋的情况等等,他准备做的是川菜馆,名字都想好了,就叫蜀香园!
这个由自己亲自坐镇,装修方面自然是弄成古香古色的,当然也不能太过常规,具体的还要看房子大小来决定,以这家饭馆为基础再慢慢发展火锅连锁。
而何师傅这个品牌,九十年代初经营最为合适,方便面那个时期是很火的。
做方便面没有太多的技术含量,倒是设备需要进口,这方面问题不大,在四九城买地建厂,还能囤积一下土地,一举两得的事情。
他还是边走边想,一会儿的功夫差不多走到头儿了,这里拥有八百多家商铺,不多不少,真要想进来可是极难的,尤其是在后世,这里更是寸土寸金。
“咦?”何雨柱突然发现了一间酒馆,大前门酒馆!
心中一动,直接将自行车停在外面锁了,随后一推门。
“我们还没营业呢!”一个人男人正在里面干活,看样子年纪不小了,头也不抬的擦着桌子、凳子。
“呵~那个,我第一次来,对这里不太熟悉。”何雨柱一笑,“您这不是酒馆吗?我就喝一杯,小菜有就吃,没有也成!”
“呦,您这大上午的就喝啊?”对方听到何雨柱的话一愣,随后抬头打量一番何雨柱,“成,您看着就眼生,头一次来吧?”
说着,奔着柜台去了,何雨柱跟了过去,“没错,第一次来,您这有什么酒啊?”
“二锅头,您来多少?”这人问道。
“先来四两。”这里就一个柜台,透过玻璃看了看,没有小菜,“没有菜啊?”
“昨天的都卖完了,今天的还没有准备,要到中午的时候才准备,不能给客人吃昨天剩下的啊!”男人十分的麻利,拿着一个酒壶从酒钢之中打了四两酒,“后院有腌制的咸菜,要不给您来一盘?”
“成,多少钱?”何雨柱拿出钱票来。
“您第一次来,我请您!”这人倒是会做生意的。
何雨柱一笑,“得嘞,以后我肯定常来,不过知道您有空没有?”
“我借花献佛,请您喝点儿,再要酒可就是我自己掏钱了。”
“您是有事儿吧?”这人很是通透“我叫蔡全无,您怎么称呼?”
“何雨柱!”何雨柱之前在门口就猜测过,这是正阳门下小女人里的小酒馆,现在更加的确定了,“赏脸喝一杯?”
“得嘞!”蔡全无拿着两个酒杯递给何雨柱,“我去拿点菜。”
他转身去了后院,何雨柱拿着酒壶和酒杯找了一张桌子坐了下来,随后从筷子筒里抽出两双筷子摆放好,时间不长,蔡全无端了两盘小菜出来。
“这花生米是昨天的,您不嫌弃吧?”蔡全无将花生米和咸菜放了下来。
“嫌弃什么,这花生米又不会变质,而且更脆生了。”何雨柱拿起筷子夹了一颗,随后放到口中,“嘎嘣……”
手中拿起酒壶,给蔡全无倒了一杯酒,随后给自己倒上,“我过来就是打听事儿的,不过我以后也是肯定常来,今天借花献佛敬您一杯。”
“叮……”两人一碰杯,随后各自一饮而尽。
“哈~好酒啊!”何雨柱尝过之后微微惊讶,“我以前就喝西凤,这酒倒是第一次喝到,哪的酒啊?”
“牛栏山的!”蔡全无说道:“直接去那边儿酒厂拉回来的。”
“好!”何雨柱拿起筷子又夹了一筷子咸菜,放在口中咀嚼之后更加惊讶了,“没有想到,您这小酒馆竟然还有秘制的东西。”
“这咸菜明显不是普通的腌制方法啊!”
“您不会奔着咸菜来吧?”蔡全无问道。
“呵呵~当然不是了,虽然说这咸菜吃着不错,不过说句实在话在我眼里也就这样。”何雨柱一笑,“我是个厨子,原来是轧钢厂的,不过最近刚刚辞职了。”
“啊?”蔡全无一愣,对方是厨子倒是并不让人意外,只不过对方是轧钢厂的,还是辞职了,这就让人诧异了,“东直门外面的轧钢厂?”
“对!”何雨柱一点头。
“您之前没干好事儿?”蔡全无小声的问道。
何雨柱哭笑不得,说道:“我一个厨子能干什么啊?”
“现在轧钢厂的食堂主任那还是我徒弟呢!”
“哦……”蔡全无面似憨厚,可是心中极为的细腻,他今天看着何雨柱眼生,上午想要在这里喝酒,他感觉对方有事儿,于是这才同意下来。
随后请客,他也是想要看看何雨柱准备干什么,这风才刚刚停下来,突然来了这么一个人,他有些奇怪。
“那您想要问什么事儿?”蔡全无再次问道。
“我想要打听一下,这前门大街的商户,随有海外关系!”何雨柱的问题让蔡全无有些纳闷,“您想要出去?”
“不是,我等着他们出去!”何雨柱说道:“我是厨子,辞职是因为我想要开个饭馆。”
“嘶~”蔡全无倒吸一口冷气,“我就当没听到。”
“您多虑了,现在不是以前了,我看您这人厚道,我就给您说个实话,这政策很快就会变的。”何雨柱也是压低了声音。
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